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Seleccion en viña y despalillado. Fermentación alcohólica con pie de cuba en Inox. a Temp. controlada con posterior macerado de 9 dias en sus lias. Maloláctica en Inox con posterior crianza durante 6 meses en barricas de roble francés , posterior clarificado  y embotellado crianza minima de 1 año en botella. 14% Vol.

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  • Seleccion en viña y despalillado. Fermentación alcohólica con pie de cuba en Inox. a Temp. controlada con posterior macerado de 9 dias en sus lias. Maloláctica en Inox con posterior crianza durante 6 meses en barricas de roble francés , posterior clarificado  y embotellado crianza minima de 1 año en botella. 14% Vol.

    COMPOSICIÓN VARIETAL: 95 % Mencía y 5% Tempranillo y Garnacha  *Cepas Centenarias

    TEMPERATURA SERVICIO: 

    MACERACIÓN: 

    CRIANZA: 

    PUNTUACIÓN:

    PREMIOS: 96 Puntos  Guia John Gilman.

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    Seleccion en viña y despalillado. Fermentación alcohólica con pie de cuba en Inox. a Temp. controlada con posterior macerado de 9 dias en sus lias. Maloláctica en Inox con posterior crianza durante 6 meses en barricas de roble francés , posterior clarificado  y embotellado crianza minima de 1 año en botella. 14% Vol.