ATICUS CRIANZA 2010 CAJA 6 UDS Ver más grande

ATICUS CRIANZA 2010

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Color picota oscuro, de capa alta y limpio. Muestra una buena intensidad aromática, siendo complejo, con una nariz golosa en la que destacan aromas frutales propios de la variedad en conjunción...

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  • Color picota oscuro, de capa alta y limpio. Muestra una buena intensidad aromática, siendo complejo, con una nariz golosa en la que destacan aromas frutales propios de la variedad en conjunción con los aromas a vainilla y toffe del tostado de la barrica. En boca, tiene un largo recorrido, con armonioso equilibrio entre el afrutado y la carnosidad del tanino maduro. Presenta alta persistencia, con un punto fresco en la retronasal de carácter balsámico.
    Viñedos
    Situación de viñedos: 
    RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
    Porcentaje de viñedo propio: 
    100%
    Antigüedad media: 
    25 años
    Otros datos de viñedo: 
    Conducción en espaldera y en vaso. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde en agosto para favorecer la calidad de nuestros vinos.
    Elaboración
    Método de vendimia: 
    MANUAL
    Tiempo en barrica: 
    12 meses
    Tipo de barrica: 
    Roble francés (60%) y Roble americano (40%) con un tostado medio.
    Grado alcohólico: 
    13,5 % vol.
    Acidez Total: 
    5,0 g/l
    pH: 
    3,70
    Azúcar residual: 
    1 g/l

    COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo.

    TEMPERATURA SERVICIO: 16ºC a 18ºC.

    MACERACIÓN: 

    Método de clarificación: 
    Durante 21 días con clara de huevo
    Fermentación alcohólica:

    Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.
    Fermentación maloláctica:

    Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 23 días.

    CRIANZA: Tiempo en barrica: 
    12 meses
    Tipo de barrica: 
    Roble francés (60%) y Roble americano (40%) con un tostado medio

    PUNTUACIÓN: 85 Puntos Guía Peñín 2013. Aticus Crianza 2007.

    PREMIOS: 85 Puntos Guía Peñín 2013. Aticus Crianza 2007.

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    ATICUS CRIANZA 2010

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    Color picota oscuro, de capa alta y limpio. Muestra una buena intensidad aromática, siendo complejo, con una nariz golosa en la que destacan aromas frutales propios de la variedad en conjunción...