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ALTO DEL MARQUES CRIANZA

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Picota oscuro con ribete cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva.

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  • Picota oscuro con ribete cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva. Es redondo, completo y potente en boca, con excelente evolución y taninos maduros bien integrados con el carácter frutal. Por vía retronasal se perciben aromas especiados y de compota. 
    Situación de viñedos: 
    RIOJA ALTA (Hornos de Moncalvillo, Logroño y El Cortijo)
    Porcentaje de viñedo propio: 
    100%
    Antigüedad media: 
    20 años
    Otros datos de viñedo:

    Conducción en espaldera, poda según rige la D.O.C. Rioja. Se realiza un deshojado a principio de verano y una vendimia en verde para favorecer la calidad de nuestros vinos.

    Grado alcohólico: 
    13,50 % vol
    Acidez Total: 
    5,2 g/l
    pH: 
    3,68
    Azúcar residual: 
    1 g/l
    Método de clarificación: 
    Durante 21 días con clara de huevo



    COMPOSICIÓN VARIETAL: 100% Tempranillo.

    TEMPERATURA SERVICIO: 16ºC a 18ºC.

    MACERACIÓN: 

    Fermentación alcohólica: 
    Un encubado largo de 15 días en un depósito de acero inoxidable en el cual se controla la temperatura entre 25 y 28 º C.
    Fermentación maloláctica: 
    Se realiza en un depósito de acero inoxidable, después de la fermentación alcohólica y durante 18 días.

    CRIANZA: Tiempo en barrica: 
    12 meses
    Tipo de barrica: 
    Robles americano (75%) y francés (25%), de un tostado medio

    PUNTUACIÓN: 88 Puntos Altos del marques crianza 2008. Guía Peñín.

    PREMIOS: 88 Puntos Altos del marques crianza 2008. Guía Peñín.

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    Picota oscuro con ribete cardenalicio. La nariz es compleja, destacando aromas de fruta negra madura bien equilibrados con notas de vainilla y tostado procedentes de su crianza en barrica nueva.