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LINAJE GARSEA CRIANZA
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  • LINAJE GARSEA CRIANZA

LINAJE GARSEA CRIANZA

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Impuestos incluidos Entrega en 48-72 horas

LINAJE GARSEA

Crianza 2017


Categoría

Tinto (100 % Uva 2017)

Demoninación de Origen

Ribera del Duero

Calificación de la cosecha

Excelente

Variedades

20% Tinta del País (47 años) (Vaso) 80% Tinta Tempranillo (25 Y 27 años) (espaldera)

Viñedos:

Pago Valdecobos y Pago del Vagón (calizo-arcilloso) Secano.

Cantidad
En stock

La cantidad mínima en el pedido de compra para el producto es 6.

 

Pago seguro garantizado

Viñedos: Pago de Valdecobos y Pago del Vagón (Calizo-Arcilloso) Secano.
Climatología: Un invierno previsible con los rigores y temperaturas típicas de estas fechas. El nacimiento y frotación, así como el inicio de la primavera estuvo marcado por temperaturas más bien frescas, con cantidad de agua y a posteriori calor afincado en mayo. El verano fue severo, con el estío ralentizando el consumo de agua por parte de la viña, y esta con avances cortos, lentos, dos momentos clave de lluvia, en la elongación de los pámpanos y el inicio de la maduración, el envero duro todo el mes, se inicio sobre el 4 y a finales había uvas sin enverar. Octubre con sus primerizas lluvias, y su variación de temperatura día noche, se alzo como regulador hacia la meta, de la uva. La cata de uvas del día 4 y 5 nos dio una pepita con tonalidades marrones, una uva que se despega bien del racimo y el racimo de la parra, la pulpa madura, homogénea, ya tintada en los laterales por un tanino y un antociano que se desprenden con cierta facilidad. En boca dulce, bajo en acidez y con poca o ninguna astringencia. Calidad y estado sanitario de la uva, en esta bodega, Excepcional.
Excepcional.
Vendimia:
A mediados de Octubre (del 7 al 12), de una forma manual y seleccionada en la cepa por vendimiadores, todos, de la familia. La vendimia se llevó a cabo en cajas de plástico de 12 y 20 Kg apilables para su trasporte. Elaboración:
Encubado el mosto retrasando 3 o 4 días la fermentación (maceración), muy buena suelta del colorante. Remontados, tres veces, diarios con los antiguos bazuqueados manuales al sombrero para la máxima extracción de materia colorante. La duración de la Fermentación Alcohólica fue de 7-9 días siendo controlada entre los 27 y 29 grados de temperatura. Extracción de pepitas hasta un 24 % en delestages. Solo mosto yema. Una natural fermentación Maloláctica. Clarificación con (albumina). Decantado por el rigor invernal. No filtrado. Puede decantar. Embotellado: Para Diciembre de 2012 paso a barricas 45% americanas, 45% francesas y 10% Húngaras. Tras 12-13 meses en barrica se embotello en enero y febrero del 2014, donde reposa hasta el día de su etiquetado y posterior consumo.
Cata:
• Color: Rojo Picota, limpio, brillante con detalles añiles en menisco. Capa alta, buena coloración, quizás excesiva para crianza, componente esencial para vino de guarda. • En Nariz: Carácter vínico muy intenso. Balanza entre toques tostados y especiados, así como el fondo a caramelo y fruta negra (mora, ciruela). Recuerdos de canela y vainilla. • En Boca: Ataque frutal, vuelven los tonos a mora, grosella y ciruela negra, en boca persisten la especia y los espacios dulces de la barrica, envolvente, intenso en media boca, sin despuntes. • Mantiene los recuerdos frutales largo tiempo, solicitando otra copa. • Dado su textura creemos que guardara sus cualidades durante un año. Su mejor etapa 2.015-2017 ( a mi ver punto álgido 2016) • Servir en el entorno de los 14º a 18º grados. • Mantener fuera del alcance del sol y a una temperatura cercana a los 20º. La botella tumbada o boca abajo.
Analítica: Grado Alcohólico: 13,29 % Vol.
Acidez Total (TH+):5,30 g/l Acidez volátil:0,55 g/l Azúcar Reductor: 1,40 g/l Densidad: 0,994
Combinaciones:
Asados (Lechazo, Cochinillo), Rabo de buey, Carrillada, Chuletón de baca, secreto Ibérico, entremeses ibéricos, un buen queso de oveja Churra. Fecha de la cata 2 de mayo de 2015 Catadores: Gabriel García Agudo (Asoc. Sumilleres Aranda y Ribera)

Linaje Garsea Crianza Castile and Leon 2009 75 cl (Case of 6 ...

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