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BETERNA MENCÍA
Nuevo producto
Vino de color rojo rubí y capa media-alta.
Aromas de fruta roja y flores silvestres especiadas.
En boca, suave y goloso con buena tanicidad y final largo.
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NOMBRE DEL VIÑEDO
Finca Míllara—Viña Beterna
SITUACIÓN
Pantón—Lugo
D.O.
Ribeira Sacra
SUBZONA
Ribeira do Miño
COSECHA
Segunda quincena de septiembre
VENDIMIA
Manual
VARIEDAD
Mencía
PRODUCCIÓN
3.000 botellas
EDAD DE LOS VIÑEDOS
Plantados en el año 2000
ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO
Sur
OROGRAFÍA
Laderas en bancales de pizarraALCOHOL 13,5 %
ELABORACIÓN:
3 días de maceración en frío.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos inox de 5000 L (25° máx.)
Fermentación maloláctica a temperatura controlada (23° máx.)
CRIANZA:
6 meses en barrica nueva de roble francés y al menos 6 meses en botella
NOTAS DE CATA:
Vino de color rojo rubí y capa media-alta.
Aromas de fruta roja y flores silvestres especiadas.
En boca, suave y goloso con buena tanicidad y final largo.
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