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MILLARA MENCÍA
Nuevo producto
Complejo en aromas con notas de frutos rojos compotados y rasgos florales.
Sedoso y goloso en su entrada, con suaves y dulces taninos muy integrados.
Buena acidez y gran persistencia en el final.
5 artículos
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NOMBRE DEL VIÑEDO
Finca Míllara
SITUACIÓN
Pantón—Lugo
D.O.
Ribeira Sacra
SUBZONA
Ribeiras do Miño
COSECHA
Segunda quincena de septiembre
VENDIMIA
Manual
VARIEDAD
Mencía
PRODUCCIÓN
10.400 botellas
EDAD DE LOS VIÑEDOS
Plantados en el año 1994
ORIENTACIÓN DEL VIÑEDO
Sur
OROGRAFÍA
Laderas en bancales de pizarraALCOHOL 13,5 %
ELABORACIÓN:
3 días de maceración en frío.
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en depósitos inox de 5000 L (25° máx.)
Fermentación maloláctica a temperatura controlada (23° máx.)
CRIANZA:
12 meses en barrica nueva de roble francés y al menos 12 meses en botella
NOTAS DE CATA:
Complejo en aromas con notas de frutos rojos compotados y rasgos florales.
Sedoso y goloso en su entrada, con suaves y dulces taninos muy integrados.
Buena acidez y gran persistencia en el final.
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